Month: Październik 2016

Specyficzny sernik dyniowy ze zdrowym karmelem

Specyficzny sernik dyniowy ze zdrowym karmelem

Nie jest tajemnicą, że uwielbiam dynię. I nie jest też tajemnicą, że uwielbiam serniki. Połączenie jednego z drugim było zatem nieuniknione:) Poniżej prezentuję przepis – efekt jednej z wielu moich wariacji z dynią w roli głównej. Moim zdaniem ten sernik jest przepyszny, a jego przygotowanie zajmie […]

Megaczekoladowe muffiny

Megaczekoladowe muffiny

Jest imprezka, muszą być muffiny. Nie byłabym sobą, gdybym nie poczęstowała gości domowymi słodkościami. Pomyślałam i wymyśliłam ten oto poniższy przepis. Muffiny mają głęboki czekoladowy smak, są zwarte, delikatnie słodkie, ale bez przesady. Zdobią je ziarna granatu i liście mięty (one są tutaj kluczowe, to […]

Makaron z dyni i spółka

Makaron z dyni i spółka

Spaghetti bez wyrzutów sumienia? Zdrowy makaron, który zrobi się sam? Takie rzeczy możliwe tylko z tą dynią! Dynia makaronowa to dla mnie odkrycie sezonu i niewiarygodnie prosty sposób na niskokaloryczny makaron. Wystarczy na 35-45 minut włożyć ją do piekarnika, zrobić kilka cięć nożem i gotowe. […]

Dyniówka bezpieprzówka

Dyniówka bezpieprzówka

Jak to zazwyczaj bywa – najlepsze przepisy są dziełem przypadku. I z moją zupą tak właśnie jest. Stałam już nad nią z nieodpartą ochotą popieprzenia i doprawienia ziołami. Na szczęście smak zwalił mnie z  nóg i się powstrzymałam. Zupa jest idealna! Moja pierwsza bez pieprzu, […]

Curry z dynią i masłem orzechowym

Curry z dynią i masłem orzechowym

Jaki zapach, jaki smak, jaka cudowna aksamitna konsystencja. To curry zachwyca. Czasami wystarczy jedna mała modyfikacja, by nadać potrawie wyjątkowego charakteru, tym razem udało się to dzięki masłu orzechowemu. Polecam Wam to danie na wynos do pracy. Szybko się je robi i jest baaardzo sycące. […]

Odlotowy mus dyniowy

Odlotowy mus dyniowy

Dynia to twarda zawodniczka, ale warta zachodu. Jej pokrojenie zawsze przysparza mi sporo trudu, więc często proszę o siłowe wsparcie mojego chłopaka:) W tym roku mam istną fazę na dynię i dodaję ją do wszystkiego: była pieczeń z dynią, kopytka z dynią, dyniowy sernik, placuszki […]

Mleko migdałowo-kardamonowe

Mleko migdałowo-kardamonowe

Gdy byłam dzieckiem, miałam ważny domowy obowiązek: codziennie około godziny 19:00 chodziłam po mleko. Kupowaliśmy codziennie 2 litry  od zaprzyjaźnionych rolników. Bardzo lubiłam je pić do śniadania i kolacji: na ciepło czy zimno nie miało to znaczenia. Zupa mleczna to smak mojego dzieciństwa. Od niedawna odkrywam uroki […]

Małe wielkie szczęście

Małe wielkie szczęście

Mała rzecz, a cieszy – czy zdarza się Wam często tak pomyśleć? Mnie coraz częściej i Wam też polecam, bo to naprawdę wiel­kie szczęście umieć cieszyć się z małych rzeczy. Jeśli jeszcze tego nie potraficie, spróbujcie, a uśmiech będzie częściej pojawiał się na Waszych twarzach. Mówię Wam. To sprawdzone […]

Halibut z puree z batata i gruszki

Halibut z puree z batata i gruszki

Hmm ciekawe jak wygląda halibut – taka była moja ostatnia myśl przed snem. Następnego dnia czekała mnie pierwsza kuchenna schadzka z halibutem. Mimo że okazał się pokrzywdzonym przez naturę stworzeniem (jak się okazało nie wygląda on zbyt pięknie na żywo), to na talerzu prezentuje się niczego […]

Romantyczne serniczki w kokilkach

Romantyczne serniczki w kokilkach

Arcymistrzem serników jest moja mama. W naszym domu zawsze pachniało jej popisowym czarno-białym sernikiem Izaura (oj, ile misek po masie serowej wylizałam, brat zawsze brał miski z czekoladową częścią) i sernik brzoskwiniowy. Te serniki były wyśmienite, do tego stopnia, że sąsiedzi nie raz prosili mamę […]