Słoneczna zupa krem z kukurydzy

Słoneczna zupa krem z kukurydzy

Czy i Wam brakuje słońca? To niesprawiedliwe, że już maj, a my tak naprawdę nie mieliśmy okazji nacieszyć się słonecznymi promieniami. Wiosna zdecydowanie nas nie rozpieszcza, dlatego proponuję zaprosić słońce do swojego domu, a dokładniej rzecz ujmując – na swój talerz.

zupa krem z kukurydzy 2

Przedstawiam Wam zupę krem z kukurydzy, która oprócz wspaniałego smaku, ma jeszcze jedną cudowną właściwość: rozjaśnia najbardziej ponury dzień i poprawia humor wszystkim ponurakom. Z tą zupą słońce zawsze przy Was będzie, co więcej: napełni Was dobrym humorem i pozytywną energią. Nie narobicie się przy tej zupie, a oprócz tego, że się nią najecie, odgonicie wszelkie smutki. To wyjątkowo korzystny deal!

zupa krem z kukurydzy 1

Przyznam szczerze, że kukurydzę z puszki zazwyczaj stosowałam do rozmaitych sałatek. Niedawno podsłuchałam jakąś rozmowę, z której dowiedziałam się, że to świetny produkt na zupę. Tak oto pokombinowałam i powstała sycąca, kremowa, pachnąca latem zupa. Jestem ciekawa, czy i Wy podzielicie moje zdanie.

Potrzebujemy:

duża puszka kukurydzy (u mnie puszka na imprezę od Bonduelle, masa po odsączeniu 570 gram, garść ziarenek zostawiam do ozdoby)

2 duże cebule, posiekane

1 duża pietruszka

½ dużego selera

6 małych ziemniaków

Mleko kokosowe

Litr wody

Łyżeczka kolendry, 5 ziarenek pieprzu czarnego – roztarte w moździerzu

Natka pietruszki do ozdoby

Przyprawa ognista (mieszanka pieprzu i chilli)

Olej rzepakowy

zupa krem z kukurydzy7

To działamy:

  1. Posiekaną cebulę podsmażamy w garnku na oleju rzepakowym. Gdy się zeszkli wrzucamy do niej obrane i pokrojone w kostkę warzywa. Dusimy klika minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
  2. Zalewamy wodą warzywną masę i gotujemy kwadrans.
  3. Dodajemy kukurydzę i wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy 5 minut, po czym całość miksujemy na gładką masę i doprawiamy.

Zupę podaję jak na załączonych zdjęciach, tj. przystrojoną natką pietruszki, posypaną ziarenkami kukurydzy oraz przyprawą ognistą.

Smacznego!

zupa krem z kukurydzy



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *