Przepisy podstawowe

Dynia muscat pieczona w marynacie

Dynia muscat pieczona w marynacie

Gdy tylko zobaczyłam tę dynię na straganie, wyobraziłam sobie matkę chrzestną Kopciuszka, która przy użyciu różdżki zamienia ją w magiczną karocę. Finezyjna francuska nazwa tej dyni Musquee de Provence (muscat) oddaje jej fantazyjny wygląd. Nieco płaska i głęboko żebrowana przypomina dynię z bajek. Zabierze nas dzisiaj w bajeczną podróż […]

Makaron z dyni i spółka

Makaron z dyni i spółka

Spaghetti bez wyrzutów sumienia? Zdrowy makaron, który zrobi się sam? Takie rzeczy możliwe tylko z tą dynią! Dynia makaronowa to dla mnie odkrycie sezonu i niewiarygodnie prosty sposób na niskokaloryczny makaron. Wystarczy na 35-45 minut włożyć ją do piekarnika, zrobić kilka cięć nożem i gotowe. […]

Odlotowy mus dyniowy

Odlotowy mus dyniowy

Dynia to twarda zawodniczka, ale warta zachodu. Jej pokrojenie zawsze przysparza mi sporo trudu, więc często proszę o siłowe wsparcie mojego chłopaka:) W tym roku mam istną fazę na dynię i dodaję ją do wszystkiego: była pieczeń z dynią, kopytka z dynią, dyniowy sernik, placuszki […]

Mleko migdałowo-kardamonowe

Mleko migdałowo-kardamonowe

Gdy byłam dzieckiem, miałam ważny domowy obowiązek: codziennie około godziny 19:00 chodziłam po mleko. Kupowaliśmy codziennie 2 litry  od zaprzyjaźnionych rolników. Bardzo lubiłam je pić do śniadania i kolacji: na ciepło czy zimno nie miało to znaczenia. Zupa mleczna to smak mojego dzieciństwa. Od niedawna odkrywam uroki […]